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4 nov 2018

Terrafiore che bonta'!

By    novembre 04, 2018 // 2 comments

Vuoi magiare sano?? Scegli l'olio extravergine di oliva 
🍈Terrafiore🍈
E' una società agricola nata nel 2005,la sede è situata nelle colline calabresi della provincia di Reggio Calabria, dove vengono coltivati circa 50 ettari di uliveti con più di 20.000 piante, con particolare attenzione per le varietà autoctone, quali Ottobratiche, Roggianelle, Carolee e Sinopolesi. 

Ovviamente tutte le fasi di lavorazione da
 🍈TERRAFIORE vengono controllate e garantite per assicurare un prodotto di qualità e ovviamente sicuro!
TERRAFIORE 🍈con un tasso di digeribilità molto elevato tale da renderlo l'olio vegetale più digeribile,sapevate che gli oli di origine vegetale contengono la stessa quantità di grassi, pari a 9kcal per grammo??
Il giusto equilibrio tra grassi monoinsaturi e polinsaturi contenuti da questo tipo di olio permette di abbassare il livello del colesterolo cattivo ed è in grado di innalzare quello buono.
E allora perché non scegliere un olio di alta qualità? 
Perché non scegliere olio extravergine di oliva Terrafiore? 
Quest'olio non copre i sapori ma ben sì li completa esaltandoli.
Dal aspetto limpido, colore verde,profumo e sapore fruttato, il tutto non è completamente maturo ed è proprio questo che conferisce all'olio questo magnifico gusto,è un prodotto versatile che si sposa benissimo con tutte le pietanze.
Ottimo a crudo o in cottura su carni, verdure, ortaggi e piatti di mare!

Vellutata di zucca e patate con crostini 

Ingredienti per la vellutata

1 kg di zucca pulita
4 patate medie
1 Dado di brodo vegetale 
Mezza cipolla 
30 gr di burro
olio Terrafiore

Ingredienti per i crostini 

6 fette di pan carrè
peperoncino tritato
pepe
olio Terrafiore

Procedimento per la vellutata

Tagliate la cipolla a pezzetti e fatela sbiancare nel burro con un pò di olio.
Tagliate la zucca e le patate a pezzetti piccoli e unitele alla cipolla.Fateli rosolare rapidamente a fuoco medio.
Aggiungete il dado e poi l'acqua fino a coprire il contenuto della pentola e fate cuocere fino a quando patata e zucca non si saranno completamente cotte. 
Ci vorrà quasi una mezz'ora.
Inserite il frullatore ad immersione nella pentola e frullate il tutto fino a farlo diventare omogeneo.

Procedimento per i crostini

Tagliare a cubetti il pan carré 
Metteteli in una teglia da forno,condiamoli con olio, pepe e peperoncino e poi mischiare il tutto,vanno  in forno a 150 gradi per dieci minuti .
Infine servite nei piatti aggiungendo un filo di olio a crudo.

 Uova in camicia

 Ingredienti
Uva fresche 
Sale grosso q.b 
Pepe nero

 Procedimento

 Versare in un tegame capiente l'acqua, fiamma media,versate il sale,quando si sarà sciolto e l'acqua inizierà a bollire,abbassate la fiamma e creando un vortice versate l'uovo
 (dentro al vortice). 
Cuocete l'uovo per due minuti non di più. 
Infine adagiatelo su una fetta di pan carrè preparandoli allo stesso modo dei crostini. 

Raccomando questo olio a tutti quelli che cercano un olio dal gusto e dal profumo intenso,perfetto per le minestre,le insalate e molto altro...
Una piacevole scoperta che consiglio a chiunque abbia il piacere della cucina italiana.


 Seguite la loro pagina Facebook per restare sempre aggiornati, dove per qualsiasi domanda vi risponderà la gentilissima Federica che ringrazio infinitamente per la fiducia

 https://www.facebook.com/terrafioresas/

Per info chiamare i seguenti numeri:
🍈3288487958
3334722193🍈
🍈3314381385

o inviare un'email a: terrafiore@libero.it

22 ott 2018

Fruttone Bio

By    ottobre 22, 2018 // 1 comment

Ciao a tutti iniziamo la settimana alla grande!! Voglio presentarvi
 🍊Fruttone Bio🍊
 Vi chiederete chi è ??
E' un azienda  che si occupa della coltivazione di agrumi con metodo biologico certificato.
Produce confetture e non solo... tutti con soli prodotti italiani , tutti ingredienti naturali .
Nata nel 1954 grazie a nonno Alfonso ,ha sede nella meravigliosa Piana di Sibari (Corigliano Calabro) dove si estende per circa 40 ettari.


Tutte le fasi della lavorazione vengono effettuate accuratamente salvaguardando l'ambiente, i prodotti sono controllati direttamente dall'azienda che li etichetta per avere la propria tracciabilità tutto questo per dare il meglio alla propria clientela.
Mentre il ritiro del prodotto, la lavorazione e lo stoccaggio in magazzino sono affidati alla Biovima azienda di lavorazione certificata biologica .🍑


🍊Inizio con le buonissime marmellate di arance , alle Clementine e composto di Albicocca,tutte dal hanno un sapore buonissimo e genuino si sente tutto il buon sapore fresco dell’arancia  della clementina e Albicocca in bocca, come se fossero appena raccolti.🍑
Perfette per la preparazione di crostate, una vera coccola per la prima colazione anche se io me la mangio anche così , ottime come accompagnamento a formaggi a tendenza dolce o a ricotta dolce.🍊Frutta allo stato puro, difatti si sentono distintamente i pezzi proprio come piace a me.🍑
 Ho utilizzato questa composta di Albicocca  per realizzare la crostata e il risultato è stato eccellente proprio grazie alla corposità e al sapore di questo prodotto!🍊


🍊Ingredienti

300 gr di farina🍑
🍊2 uova
100 gr di burro🍑
🍊100 gr di zucchero
buccia di limone🍑
🍊1 pizzico di bicarbonato
1 vasetto di composto di Albicocca🍑


Procedimento🍊

Iniziamo con il preparare la pasta frolla,disponiamo la farina a fontana , mettere al centro lo zucchero,aggiungiamo il burro freddo tagliato, le 2 uova,la buccia grattugiata del limone e infine un pizzico di bicarbonato.
Iniziamo a lavorare il tutto velocemente fino ad ottenere un impasto omogeneo, poi avvolgiamo il panetto nella pellicola trasparente e mettiamolo in frigo a rassodare per almeno un oretta.


Quando il panetto è pronto togliamo la pellicola, e su un piano infarinato stendete la pasta frolla fino ad ottenere uno spessore si 4/5 mm aiutandovi col mattarello sempre infarinato arrotolate la pasta frolla , prima però imburrate e infarinate lo stampo.Una volta poggiato nello stampo ritagliate i bordi in eccesso e aggiungete la marmellata 🍊


Con l'impasto avanzato aiutandovi con la rondella ritagliate le striscioline, posizionandole sulla crostata incrociandole.
Infine infornate la crostata di marmellata a 180°C e cuocete per 40 minuti.Una volta sfornata lasciatela raffreddare e poi è pronta per essere servita.🍊


Olio Extravergine d’Oliva Biologico Varietà Blend si presenta giallo con riflessi verdi, limpido
con sapore e fragranza così particolare e prelibata,che solo un aziende a conduzione familiare riesce  a garantire questa qualità.


Ottimo per tutte le ricette della cucina mediterranea, è ideale per condire primi piatti al pomodoro, piatti con pesce azzurro, carni bianche alla griglia, funghi, insalate e zuppe. Ottimo per la frittura di cibi delicati come zucchine, gamberi, crocchette, panzerotti e fiori di zucca.

 Infine la Passata di Pomodoro 🍅🍅 corposa, saporita e non "annacquata"Ha un gusto molto naturale e in famiglia piace moltissimo. Amo cucinare ma sono molto critica nei confronti dei sughi pronti, ma in questo caso mi sono dovuta ricredere! 🍅🍅



Ringrazio l’azienda Fruttone Bio per avermi dato la possibilità di assaporare e potervi presentare i loro prodotti.
Vi invito a visitare il loro sito e acquistare questi meravigliosi prodotti sani e genuini perchè chi non lo avesse ancora assaggiati si è perso il meglio del buono che c'è in commercio.




11 mag 2018

CONTEDORO OLIO LO CONTE

By    maggio 11, 2018 // 4 comments

Ciao a tutti e bentrovati nel mio blog  oggi sono lieta di parlarvi di 
 è un’azienda ricca di antiche tradizioni fondata nel 1927 da Giovanni Cardinale che ha dedicato la sua vita alla famiglia e alla coltivazione degli uliveti, piantando con le proprie mani gli ulivi che oggi ci donano un olio di oliva di grande pregio, ricco di profumi che racchiudono la storia di una cultura millenaria. Il territorio è posizionato nell’Italia Meridionale nel cuore dell’area “Irpinia Colline dell’Ufita Dop” dove si produce il Ravece, un olio extravergine di oliva genuino a bassa acidità.Le origini del frantoio Lo Conte risalgono al 1927, quando le olive venivano ancora molite con pietre in granito fatte girare grazie al traino di un cavallo e l’olio ricavato era venduto per le strade del paese.La tradizione iniziata dal capostipite Giovanni, si è tramandata di generazione in generazione proseguendo con il figlio Angelo e successivamente con il nipote Luigi, che ha modernizzato le tecniche di molitura introducendo il frantoio a pressione.Adeguamento Frantoio alle Nuove
Tecnologie e Macchinari
Quello utilizzato dalla nostra azienda è uno dei più evoluti frantoi a ciclo continuo ad estrazione a freddo, denominato Alfa Laval.Adeguamento Frantoio alle Nuove
Tecnologie e Macchinari
Quello utilizzato dalla nostra azienda è uno dei più evoluti frantoi a ciclo continuo ad estrazione a freddo, denominato Eureka.
L’olio extravergine di oliva Lo Conte è ottenuto dalla selezione di olive Ravece e Ogliarole provenienti dalle zone collinari dell’Ufita. Questa rara e pregiata tipologia, si presenta dal colore giallo oro con riflessi verdi, dal gusto decisamente fruttato, gradevole al palato ed equilibrato; è ideale per condire piatti di carne grigliata, zuppe, minestroni e bruschette.
Oltre al Marchio 
“LOCOIL” 
viene introdotto un nuovo Marchio, “CONTEDORO”.




Con l’introduzione del nuovo Marchio, l’azienda acquisisce carattere anche in ambito Internazionale e intraprende la vendita dei propri prodotti in tutto il Mondo.
L'azienda mi ha gentilmente inviato alcuni prodotti per poterli testare, e devo dire che ne sono rimasta davvero entusiasta, per l'alta qualità di questi prodotti che vi mostro con alcune foto e vi descrivo nel dettaglio.


Olio EVO Selezione Olivè
 Dal sapore dolce ed equilibrato E’ indicato per condire piatti di salse
fredde, fritti, insalate fresche e carni
bianche in padella.


Aromatizzato al Peperoncino
Ideale per il condimento del pesce e
delle verdure più delicate.E’ un condimento dall'aroma intenso e dal gusto piccante.


 Olio EVO Selezione ORO 
Dal colore giallo oro con riflessi verdi.
E’ indicato per condire piatti di salse
fredde, fritti, insalate fresche e carni
bianche in padella.


Che dire ragazze, non vi resta che visitare il sito, dove un personale cortese e gentile risponderà ad ogni vostra esigenza , domanda o dubbio. Vi allego i link per poter contattare l'azienda per i vostri acquisti, e attendo come sempre i vostri commenti in meriti, ciao e alla prossima... 






15 gen 2017

Alberti Cipressa Sapori la qualità Made in Italy

By    gennaio 15, 2017 // 17 comments

Ciao a tutte bentrovate nel mio blog , oggi sono qui a presentarvi un Brand
 CHE PROFUMA DI LIGURIA 
 L' Azienda Alberti , da 30 anni offre prodotti di alta qualità selezionando solo le materie prime e con un’accurata lavorazione si è meritato un posto di prestigio nel mondo della produzione.


  Ho avuto la possibilità di acquistare su Alberti due confezioni da 500 ml di olio extra vergine di oliva, 4 vasi in vetro di Patè di Olive in qualità taggiasca, 4 vasi in vetro di olive in salamoia di qualità taggiasca, 4 vasi di olive denocciolate in qualità taggiasca.


 L’eccellenza di quest' olio extra vergine di oliva prodotto solo da selezionate olive nere cultivar Taggiasche provenienti esclusivamente dall’entroterra del Ponente ligure e si distinguendosi da un sapore pieno ed armonioso,si abbina con cibi dal gusto delicato come insalate, pesce carne bianca . viene fatto decantare al naturale, non viene filtrato e viene travasato più volte per evitare il formarsi di eccessivi depositi sul fondo della bottiglia, la quale è rivestita con carta oro per proteggere l’olio extra vergine di oliva dalla luce, causa di difetti. 


Le olive di qualità “Cultivar Taggiasca” provenienti esclusivamente dall’entroterra del Ponente Ligure, messe in olio extravergine di Oliva Alberti. il gusto corposo e piccante non lascia dubbi della sua qualità hanno piccole dimensioni con forma allungata ed un colore cangiante, è coltivata in quantità limitata Dopo la raccolta, le olive sono conservate un anno in una salamoia composta da acqua, sale, erbe aromatiche e aromi solo naturali. Vengono poi denocciolate e confezionate in Olio Extra Vergine di Oliva 







 La qualità “Cultivar Taggiasca” provenienti esclusivamente dall’entroterra del Ponente Ligure.Non sono denocciolate per cui è possibile riconoscere la forma tipica dell'oliva taggiasca che da ovale si allarga nella parte finale mentre il colore è  marrone Per chi ama i gusti forti non deve farsele scappare.  Tale varietà di olive, tipica del Ponente Ligure, è coltivata in quantità limitata ed unica grazie alla perfetta combinazione di terreno, acqua e clima. Dopo la raccolta, le olive di qualità taggiasca sono conservate un anno in una tradizionale salamoia composta da acqua, sale, erbe aromatiche e aromi naturali. 







 Il Patè di olive nere è una crema unica e delicata, ricavata da olive nere cultivar Taggiasca, che conferiscono alla stessa un tipico profumo di oliva.e il gusto intenso, amaro e piccante si sprigiona immediatamente in bocca Scegliamo e raccogliamo le olive al giusto punto di maturazione. Per garantire una perfetta conservazione le manteniamo in salamoia fino al momento della lavorazione e solo a questo punto procediamo con denocciolare le olive con un apposito procedimento di lavorazione,  riducendole  in crema per poi essere confezionate con olio extra vergine di oliva. 



 Con gli ingredienti acquistati ho preparato un Rotolo con scarola e olive denocciolate 



 Procedimento un rotolo di pasta sfoglia 500 g di scarola 100 g di olive nere snocciolate 2 spicchi di aglio 1 uovo 30 g di pinoli un cucchiaio di capperi un peperoncino fresco 50 g di pangrattato 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva sale, pepe 


 Lavate la scarola, scottatela per un minuto in acqua bollente salata e scolatela. Strizzatela, tagliatela a pezzetti e fatela stufare per circa 5 minuti in una padella con 2 cucchiai di olio, l'aglio , i capperi, le olive, i pinoli e il peperoncino; salate e pepate. Srotolate la pasta su un telo infarinato e cospargetela di pangrattato. Eliminate l'aglio dalla scarola, distribuitela sulla pasta e arrotolatela, sigillatela e spennellatela con l'uovo sbattuto. Cuocete il rotolo  in forno già caldo a 180° per 35-40 minuti.





Inoltre

 fino ad esaurimento scorte, Alberti offre lo sconto del 50% sull' acquisto delle Olive denocciolate "Cultivar Taggiasca" in Olio Extra Vergine di Olive, le troverete qui: https://www.cipressasapori.it/piu-gusto-meno-pensieri/


Vi Lascio tutti i recapiti:

Cipressasapori S.r.l.
Via Argine Destro F. Scajola, 549 
18100 Imperia (IM) 
Riviera Ligure di Ponente
Italy 
tel +39 0183274858 
fax +39 0183299415 
Email: info@cipressasapori.it


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