1 mar 2019

Pastificio Artigianale Leonardo Carassai



Il Pastificio Artigianale Leonardo Carassai è il proseguimento di un cammino imprenditoriale che la famiglia Carassai segue dal lontano 1850. 


Dall'attività molitoria con mulino ad acqua alla produzione della pasta all'uovo di Campofilone, tradizione e innovazione sono le scelte produttive  dell’azienda.La qualità delle materie prime, la sicurezza alimentare dei prodotti, il ciclo di lavorazione naturale, la soddisfazione del cliente, sono l'obbiettivo che l’azienda persegue lungo tutta la filiera di lavorazione: dalla molitura della semola alla produzione della pasta all’uovo di Campofilone. Forte di questa competenza, l’obiettivo aziendale non è la sola realizzazione di prodotti alimentari bensì abbraccia una visione più ampia di qualità totale sia del prodotto che del servizio fornito al cliente…


Maccheroncini di Campofilone
 COTTURA 1 MIN


Fettuccine di Campofilone
 COTTURA 2 -3 MIN


Fili di Chitarra di Campofilone 
COTTURA 3 - 4 MIN



 Ho preparato un piatto facile e veloce

Ingredienti

Fili di Chitarra di Campofilone  250 g 
Tonno sott'olio scolato
150 g Pomodori pelati 
 Olio extravergine d'oliva q.b.
Sale fino q.b. 
Basilico q.b. 
Cipolle dorate ½


Preparazione

Soffriggere a fiamma media la cipolla tritata nell'olio in una padella,poi aggiungere i pomodori.Poi aggiungere il tonno scolato e infine unire le olive.Versare la pasta nel sugo, mantecarla per un paio di minuti e regolarla di sale e pepe, al momento di servire in tavola cospargere 
di basilico 


Pastificio Artigianale Leonardo Carassai srl
63828 Campofilone (FM) - Italia
tel. (+39) 0734 917025
fax (+39) 0734 935633
email info@pastificiocarassai.it
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